Безопасно ли это? Не сломает ли Windows?

Если применять только рекомендуемые настройки, система продолжает работать как обычно, просто меньше отправляет наружу. Красные настройки программа не включает сама и предупреждает о последствиях. На всякий случай соглашайтесь на точку восстановления перед первым применением.

Работает ли в Windows 11?

Да, несмотря на цифру 10 в названии: программа поддерживает Windows 11 и обновляется под новые выпуски системы. Знаки «++» в названии как раз появились вместе с поддержкой Windows 11.

Есть ли русский язык?

Есть. Язык переключается в меню программы, пояснения к настройкам тоже переведены.

Почему после обновления Windows настройки сбросились?

Крупные обновления системы иногда возвращают часть параметров к значениям по умолчанию. Это особенность Windows, а не ошибка программы. Запустите ShutUp10++ после обновления: изменившиеся строки будут видны сразу, и их можно применить заново.

Чем отличается от Winaero Tweaker?

ShutUp10++ занимается только конфиденциальностью и передачей данных, зато делает это подробно и с оценкой риска. Winaero Tweaker охватывает внешний вид, меню, Проводник и многое другое, а раздел про слежку у него короче. Программы друг другу не мешают.